Акула

akula«Вон акула Каракула распахнула злую пасть. Вы к акуле Каракуле не хотите ли попасть прямо в пасть?»

Вы наверняка помните эту страшилку Корнея Чуковского про акулу — каракулу. Наверняка многим из вас с детства твердили: акулы едят людей (особенно в кино). Забудьте о своих детских страхах и попробуйте сделать наоборот (съесть акулу сами), и вы легко убедитесь, что страшная хищница имеет довольно вкусное мясо.

Анализ мяса скромной колючей акулы показал, что в нем содержится больше протеина, чем в яйцах, молоке, крабах, или семге, да и калорийность его куда выше. Из акульего мяса можно получить еще и муку. Она более питательна, чем даже пшеничная и использовать ее можно так же, — от выпечки хлеба до изготовления макарон.

akulaНа самом деле, люди стали употреблять акул в пищу с тех самых пор, как начали ловить океанскую рыбу. Упоминания об акулах и скатах встречаются уже в кулинарных произведениях древних греков и римлян.  Знали о целебных свойствах акульего жира норвежские и шведские рыбаки – в этих странах до сих пор  с его помощью заживляют раны, лечат простуду и… геморрой.

Китайцы  с незапамятных времен  считали акулье мясо панацеей от всех болезней (в том числе и от мужского бессилия).

С этой целью они великолепно готовят деликатесные губы акулы – для большей пользы их обычно тушат  вместе с ростками бамбука, трепангами или кусочками курятины.

akula2Причина, по которой акулу считают неимоверно полезной, довольно проста. Хищница отличается поразительной устойчивостью к разнообразным заболеваниям, и даже попытка искусственно привить ей раковые клетки потерпела неудачу. Ученые обнаружили в печени акулы уникальные вещества, стимулирующие иммунитет и обладающие явно выраженным противоопухолевым действием. Они также повышают энергетику организма и  защищают от инфекций.

Однако гурманы всего мира особенно  ценят акулу за ее плавники. Дело в том, что довольно дорогой  деликатесный продукт, представляющий собой хрящи спинных, грудных  и хвостовых плавников издавна имеет устойчивую репутацию сильнейшего афродизиака. Недаром признанным лидером меню многих восточных ресторанов считается суп из акульих плавников. Еще бы, ведь он снабжает организм белками и энергией, что, несомненно, полезно, в том числе и в сексуальном плане.   В результате  ежегодно в угоду сладострастным обжорам гибнет около 100 миллионов акул. А цена акулakula3ьих плавников на мировом рынке достигает 800 долларов за килограмм.

Если вам придется отдыхать в Таиланде (это сейчас модно), равно как и в Индии или Китае, можете отведать деликатесный суп из акульих плавников. Однако имейте в виду, настоящий супчик обойдется примерно от 100 долларов и выше. Но что делать. Стремление любить всегда обходилось недешево. На выход есть.

Смело приглашайте вашу избранницу, ну если не сразу в Таиланд, то как минимум к нам в ресторан приятного аппетита «Фараон», где (можете не сомневаться) нет таких заоблачных цен, но вполне достаточно восточной экзотики и всевозможных  вкусностей.

А качество гораздо выше цен.

До новых встреч.

Искренне Ваш,

Владимир Шишкин

You may also like...

Добавить комментарий